【天和鮮物X澎湖優鮮】澎湖箱網七星鱸魚全魚分切禮盒3kg/尾
商品編號：4711402498055
天和澎湖箱網七星鱸魚全魚分切組(3kg/尾) 可料理部份約2.2公斤 原價2,700元 免運特價1,800元 ※限量300組，售完為止 七星鱸又名日本真鱸，寒帶魚種，肉是半透明狀，肉質細嫩適合各種料理方式， 日本江戶時代的古書《日本尺明》形容真鱸白肉純淨像是被沖洗過一樣，美麗又光亮。 低溫急速凍結保鮮。 加工過程使用自來水清洗 天和澎湖養殖系列 檢測藥物殘留及重金屬 澎湖海洋捕撈系列 檢測防腐劑及重金屬 ※選擇全家便利商店取貨者，本產品為內容物袋裝+紙箱包裝出貨，(未附保麗龍+袖套)，如有贈禮需求者，請選擇黑貓宅配到府。
【澎湖優鮮伴手禮】
♦ 澎湖箱網七星鱸全魚分切 ♦
本產品含有： 魚頭1包、魚下巴1包、魚中骨1包、魚片數包
►七星鱸一尾=3公斤
►可料理重量=2.2kg(去鱗、去鰓、去肚，三清處理)
※限量300組，售完為止
七星鱸又名日本真鱸，寒帶魚種，肉是半透明狀，肉質細嫩適合各種料理方式，
日本江戶時代的古書《日本尺明》形容真鱸白肉純淨像是被沖洗過一樣，美麗又光亮。
● 不使用保鮮劑 ● 通過動物用藥未檢出及重金屬安全檢測
※要煮清甜的魚湯，魚肉配冷水用大火煮，再放薑，後放蔥，起鍋前再放酒
※要煮濃郁的白魚湯，魚肉魚骨油煎焦黃後，加入熱開水，水滾後蓋鍋蓋轉小火悶煮、再放薑，後放蔥，豆腐等
這幾年我們一直在找尋可以在箱網鯉養殖的新魚種，近幾年氣候變遷的大寒害讓我們損失慘重，尋找好吃不怕冷，又能讓會員朋友好入手的魚是我們最重要的課題。
蒐集了日本真鱸資訊後，決定大膽投入
日本有著千年以上的食魚文化，也是箱網養殖產業化的發源地，在好吃的魚種養殖、分切、料理的鑽研，達人精神的態度讓人佩服，主要除了養殖鰤魚(青魽)、紅魽、真鯛(加鱲)還有真鱸。這些在日本是常見的生魚片魚種，我們蒐集了日本真鱸的資訊後，決定大膽投入，進行試養。
天和率先全國開發『箱網日本真鱸』
澎湖的箱網冬天水溫變冷，這時是他們最合適的溫度，低溫讓脂肪變得飽滿，『純海水解放真鱸的風味』
今年測試的第一批日本真鱸，終於讓小規格的魚，以全魚三清(去鱗、去鰓、去內臟)的模式先上市
『純海水解放真鱸的風味』
日本真鱸，又稱花鱸、平鱸、七星鱸，是一種很怕熱的魚種，肉質跟台灣大宗養殖的金目鱸不同，有著特殊的香氣。由於其柔和的輪廓、銳利的鰭和美麗的黑色和銀色外觀，肉是半透明的，含有鮮味和脂肪的混合物，長期以來一直受到日本人的喜愛。在台灣也有七星鱸，但多養在淡水魚塭裏頭，日本的友人吃過台灣的七星鱸魚，直說跟日本的不一樣，應該是鹽度跟滲透壓不夠，封印了這條魚特有的肉質及風味。
你知道你買的海鮮來自哪裡嗎?
天和創辦人劉天和董事長為了要吃衛生安全的魚，2003年在澎湖開始養殖，養成台灣第一條有身分證的健康魚─「天和珍鱺」的誕生了。劉董事長原本是幫新竹科學園區的廠商蓋廠房，賺了錢賠上健康，他從電子業轉入有機農漁業，提供給你安全的消費選擇。
產地『澎湖』，得天獨厚的天然環境
天和海洋在澎湖西嶼外海設有24公頃的養殖箱網，用純淨的環境生產美味的海鱺、龍虎斑和龍膽石斑。這塊海域是得天獨厚的天然環境，不但無工業污染，還有寒暖流交會，澎湖海水鹽度高，魚生長緩慢，肉質好無臭土味澎湖冬天水溫低，魚的油脂含量提高，是品質鮮美的關鍵。這裡夏天豔陽高照，我們在烈日下，需要在海上作業八小時以上，在平日就要做好防颱準備。冬天風超過１２級，浪也非常大，人家都說冬天的澎湖如同颱風，每一次出海都必須費盡精力與海浪拚搏！
天和魚獨特在哪裡?
經由箱網培育的魚隻在體型份量上和脂肪組成及比例上，都勝過一般海撈的野生魚。魚兒用優質飼料越冬養足好幾年，並委託海洋大學、澎湖技術學院開發出最適合的飼料，針對不同成長階段添加多醣體、卵磷脂等有機產品，魚兒吃得好，加上澎湖海流及寒冬的鍛鍊，造就極富彈性的肉質口感與油脂。
SGS逐批檢驗，還幫魚洗澡?
是的！我們幫魚洗澡，利用海淡水滲透壓力，讓附著在魚隻身上的寄生蟲自然死亡，達到不投藥管理，定期的洗魚、換網這樣的作業非常耗費人力、物力，但為了實踐創辦人想提供給大家的安全養殖，我們願意如此投入。
《洗魚》
《換網》
我們的規格
定期抗生素、重金屬檢驗；全程不落地；海上放血讓魚鮮味最佳；
分切時自來水清洗；真空包裝；超低溫凍結。安全、衛生、味美、無廚餘，完全符合您的期待。
※後台人員接到訂單隨即安排出貨，若須於特別日期到貨， 請於結帳畫面備註欄位寫上預計到貨時間
※黑貓宅急便週日不收送貨，如遇連續假期、物流貨量大造成延遲時，則依黑貓宅急便公告為主）
※為提供最新鮮魚貨品質，每日處理數量有限，若超過每日出貨數量上限，則按下單時間依序遞補
※【澎湖優鮮】產品為通過澎湖優鮮認證之箱網養殖業者提供，由澎湖縣政府檢驗合格。
※以下重量為原料公斤數，會因分切而有損耗約21～23%，如魚鰓、魚鰭、魚鱗及不可食用內臟。
※選擇 全家便利商店取貨者 ，本產品為內容物袋裝+紙箱包裝出貨，(未附保麗龍+袖套)，如有贈禮需求者，請選擇黑貓宅配到府。
商品品名：澎湖箱網七星鱸魚全魚分切組(3KG)
商品規格：3kg/組
商品重(容)量：3kg，可料理部份約2.2公斤
內容物名稱(成分)：七星鱸
食品添加物名稱：無
原產地(國)：台灣
製造廠商或國內負責廠商名稱：天和鮮物股份有限公司
製造廠商或國內負責廠商地址：台北市信義區忠孝東路五段689號9樓
製造廠商或國內負責廠商電話：02-87858986
以消費者收受日算起，除特殊性商品(生鮮蔬果、烘焙麵包、現做便當、快閃優惠、特價優惠等商品)至少距有效日期前?日以上：45天
食品業者登錄字號： A-128852515-00000-4
投保產品責任險字號：南山產險 22A00626146
備註欄：
有效日期、商品成分及相關資訊以包裝上為主
本產品含有魚類及其製品，請體質過敏者留意
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