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品牌故事

提供健康食材的傻瓜… 我是「劉天和」14年前得過大腸癌,抗癌過程痛不欲生,前後8次進出手術房,最後切除所有大腸,以小腸取代,一般肉類難以消化,唯有魚肉是不會造成身體負擔的食材。於是透過親友想取得健康無毒的海魚來補補身子,沒想到在當時的台灣,無毒的海鮮非常難求。
吃著帶有疑慮的食物,心裡下了一個決定:從今以後,我劉天和要養出能讓人安心吃下肚的魚,要讓所有人都能擁有健康幸福的生活。
小小的夢想 造就很大的漁場於是在重拾健康後,走遍全台灣,終於找到最純淨、無污染的澎湖外海作為漁場基地,再次挽起袖子創業,集合各方人才,以養殖健康魚為概念,開始生產數十種水產。處理魚的過程從捕撈開始到分裝完成,全在低溫進行,且全程不落地。飼料也經過好幾重的檢驗,另外還替每條魚打上編號,自建MIS系統,因此造就了全台灣第一條有身分證的健康魚。
我賣的不是魚 是你的健康人生讓來店的民眾能直接享用以天和食材做成的料理及飲品,並教導消費者怎樣吃的健康,建立「從產地到餐桌」農畜水產食材一條龍的經營模式。從生產、加工、零售、及服務全程包辦,為了就是要維護最安心的品質,信守當年在病床上對自己的承諾。
現代食材中大量運用荷爾蒙、抗生素、保鮮劑、香精、色素等,讓人愈了解愈不敢吃;我不只要供給最健康的海鮮,也不能忘了提供最天然的肉類及有機蔬果。與哈佛大學醫學研究中心產學合作,在康景軒教授建議下,利用魚廢料轉化為生物鏈,製成雞豬及蔬果的飼料及有機肥料,開始供應全方位的健康食材。
這幾年陸續成立「天和鮮物.海島食堂」旗艦店及天和鮮物各門市,販售天和自產的水產、畜牧肉品、有機無毒蔬果及健康環保商品,同時設有天和烘焙、有氧蔬果吧、原湯涮涮鍋與海島食堂餐廳,並獲台灣經濟部頒發「創意生活事業」認證。
第三個心願 ~ 希望帶給更多人健康幸福10年走來,天和總是用照顧家人朋友的心情,如履薄冰地提供最健康的食材給所有消費者。這幾年得到顧客的認同與鼓勵,整理心路歷程成書「我的安心餐桌」;在未來日子,天和再次許下第三個願望,那就是期盼能將這份體貼家人的心意滲入全台灣大大小小的家庭裡,讓每個人都能因為安全無虞的食材來擁抱健康,進而獲得快樂、美滿的家庭生活,也期許天和所有的朋友們都能活的更健康幸福,生命更加豐盛。